Pizza gourmet al top a Querceta (Lucca) con il mitico Gennaro Battiloro. Stiamo parlando di uno dei maestri pizzaioli migliori d’Italia. Fantasia, tecnica e ingredienti di primissima qualità per la gioia degli amanti del prodotto pizza. Nelle ultime settimane spicca nel menù di Gennaro Battiloro la nuova ‘Raclette‘ al costo di 16 euro. Una pizza gourmet autentica dal gusto esplosivo. Gli ingredienti? Fiordilatte, Quenelle di Patate montate all’olio, Culatta IGP. Come se non bastasse, fonduta di fontina artigianale, Erba Cipollina, Sale Nero e Olio Extravergine di Oliva.
Gennaro Battiloro (che anni fa era alla guida del locale La Kambusa di Massarosa) sa come stupire i sensi. E non è nuovo ad avventure televisive. Una delle ultime la divertente apparizione nel programma ‘Mica Pizza e Fichi‘ su LA7. Battil’oro fuochi + lieviti + spiriti – Pizzeria a Querceta è un assoluto punto di riferimento per gli amanti della pizza in Versilia. Classe 1983, originario di Torre del Greco (Napoli), è di fatto allievo del noto Franco Pepe (Pepe in Grani) e ha avuto anche numerose esperienze in giro per il mondo. A nostro avviso Gennaro Battiloro (Miglior chef pizzaiolo per la Guida Identità Golose 2019) resta uno dei migliori maestri pizzaioli d’Italia. E’ sempre un piacere tornare nel suo locale e lo faremo presto… Foto by canale ufficiale Facebook
