Battil’oro Fuochi Lieviti e Spiriti, Apogeo e La Kambusa: tre pizzerie assolutamente da provare per l’estate 2024 in Versilia. Un piccolo assaggio in vista del periodo estivo, una nostra ‘piccola’ selezione per gli amanti del prodotto pizza. Ma andiamo per ordine. Pizza gourmet veramente appetitosa a Querceta (Lucca) con l’evergreen Gennaro Battiloro. Il nome una garanzia di qualità. Il chiaro riferimento è nei confronti di uno dei maestri pizzaioli più gettonati del Bel Paese. Professionalità, estro e ingredienti genuini per una full-immersion a 360 gradi. Negli ultimi mesi, per un’esperienza multisensoriale autentica, è tornata in menù la mitica ‘Raclette‘ al costo di 16 euro (ricordiamo che Battil’oro è anche su The Fork). Una pizza gourmet autentica dal gusto esplosivo. Gli ingredienti di primissima qualità? Mozzarella Fiordilatte, Quenelle di Patate montate all’olio, Culatta IGP. Come se non ci fosse un domani… fonduta di fontina artigianale, Erba Cipollina, Sale Nero e Olio Evo (Extravergine di Oliva immancabile). Imperdibile l’abbinamento pizza-cocktail.
MIGLIORI PIZZE VERSILIA 2024: DA BATTILORO AD APOGEO PASSANDO PER KAMBUSA
Gennaro Battiloro (che anni fa era alla guida del locale La Kambusa di Massarosa) sa come stupire i sensi. La Kambusa che, in ogni modo, rimane un altro nome di primaria importanza nella splendida location della Versilia. A Massarosa (Lucca) una struttura moderna, con spazio esterno total relax. Una tappa a La Kambusa è d’obbligo: cortesia e qualità delle materie prime sono garantite. Location elegante e sicuramente all’insegna della modernità. Situata a pochi passi dalle rive del suggestivo Lago di Massaciuccoli, in località Montramito, a Massarosa. Spazio racchiuso in una cornice che ‘profuma’ di magia con giardino e approdo sulle acque. Nel menù, oltre alla pizza, vari piatti d’accompagnamento (mentre da Battil’oro ci sono “solo” pizza e dolce…). Nella cucina targata La Kambusa vengono realizzate con professionalità e passione pietanze dal sapore sensazionale, per una esperienza culinaria da vero Re.
Infine, come non citare Apogeo, ‘brand’ storico in quel di Pietrasanta, direzione Via Pisanica, in provincia di Lucca. Consigliato dagli addetti ai lavori e inserito nella nostra Best Selection (Top3 Pizzerie Versilia 2024). Locale assolutamente moderno e consigliato, con parcheggio esterno e giardino. Pizza classica e gourmet all’insegna della genuinità, tra lampadari a goccia e soffitto di legno bianco che fanno sentire il cliente come a casa… Servizio ottimo e ingredienti di primissima qualità. Vincitore come Battil’oro di numerosi premi, il motto è soltanto uno: if you are a pizza lover, you simply must visit Apogeo (Massimo Giovannini è una garanzia in Versilia). Buon divertimento a tutti con le mitiche pizze in Versilia. Sotto la nostra intervista recente a Gennaro Battiloro (fonte foto Facebook Battil’oro).
